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天童製麺のある山形県天童市は 東北３大乾麺生産地の１つとして数えられる歴史ある産地です。その天童市で生まれ育った創業者の伊藤 義廣（創業者）は子供の頃から祖父の鴨じいさんの鴨猟を手伝い、とった鴨肉で鴨そばを家族でよく食していた。そのため蕎麦及び麺に慣れ親しんで育ったことから、漠然と麺作りに関する仕事がしたいとの思いがあった。一度は就職し会社員として働いたが、おいしい麺を自分で作りたい、、、その思いを捨てられず、一大決心し昭和６３年有限会社天童製麺を設立した。