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天童製麺通販サイト
やまがたのそば

 山形県は全国有数のそば処です。寒暖の差がはっきりした気候とそばの育成に適した大地、豊富できれいな水のおかげで山形の美味しいそばが生まれました。また各地にそば街道があり、板そばや冷たい肉そば、その土地独自のそばの種類や食べ方があり、魅力あるそば文化が根付いています。

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天童製麺のある山形県天童市は 東北3大乾麺生産地の1つとして数えられる歴史ある産地です。その天童市で生まれ育った創業者の伊藤 義廣(創業者)は子供の頃から祖父の鴨じいさんの鴨猟を手伝い、とった鴨肉で鴨そばを家族でよく食していた。そのため蕎麦及び麺に慣れ親しんで育ったことから、漠然と麺作りに関する仕事がしたいとの思いがあった。一度は就職し会社員として働いたが、おいしい麺を自分で作りたい、、、その思いを捨てられず、一大決心し昭和63年有限会社天童製麺を設立した。

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